“茶王”之鄉(xiāng)話五云

源遠流長五云茶 春到茶鄉(xiāng)千山綠
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     2000年第九屆中國信陽茶葉節(jié)期間，由信陽五云茶葉集團生產(chǎn)的“五云山”牌特級信陽毛尖茶在各類展評中連評連捷，最后一舉奪得豫南“茶王”桂冠。一位業(yè)內人士給該集團董事長闞貴元打電話風趣地說：“你占據(jù)產(chǎn)茶名山，又榮獲茶王桂冠，祝賀你‘占山為王’成功?！?br/>      好一個“占山為王”，這話乍一聽有點聳人聽聞，但細一想?yún)s感頗有道理。
      應該說，“茶王”的產(chǎn)生不僅代表著五云山茶葉品牌的成熟，同時也代表著茶區(qū)深厚的茶文化積淀，只有兩者的有機結合，才能產(chǎn)生高質量、高檔次、高市場占有額的名茶品牌。據(jù)農(nóng)業(yè)部、全國供銷總社統(tǒng)計，目前全國約有600多種名茶，但真正具備名牌條件的卻不多。而我們信陽毛尖茶呢，盡管山頭林立，品牌眾多，但能打得出的名牌也是鳳毛麟角。為了創(chuàng)名牌，出精品，培育出我們自己的名茶，五云茶鄉(xiāng)不知有多少人流淌汗水，有多少人傾盡心血，有多少人貢獻青春，又有多少人奉獻余熱?
源遠流長五云茶

      信陽市獅河區(qū)董家河鄉(xiāng)是名符其實的名茶之鄉(xiāng)。走進這個鄉(xiāng)，只見山上種的是茶，農(nóng)家藏的是茶，街上買賣的是茶，人們談論的也是茶。于是，山以茶綠，水以茶清，人以茶富，鄉(xiāng)以茶名，小小的董家河鄉(xiāng)，靠茶葉名揚中州，顯示風流。
      董家河發(fā)源于豫鄂兩省交界的天云山下，婉蜒東流，注入南灣水庫。相傳明朝嘉靖年間，這里出了位進士，姓董名威字重夫，為家鄉(xiāng)辦了不少善事，人們在他死后將他村旁的一條小河取名為董家河，以示紀念。新中國建立之前，這一帶人煙稀少，經(jīng)濟蕭條。后因修建南灣水庫，政府將附近的馮家莊鎮(zhèn)遷到這里開集，從此，街以河為名，鄉(xiāng)以街為名，故稱董家河街，董家河鄉(xiāng)。
　　董家河鄉(xiāng)地處深山，云霧彌漫，雨量充沛，土地肥沃，具有茶葉生長的得天獨厚條件。著名的車云、集云、云霧、天云、連云等五大產(chǎn)茶名山，全部座落在這個鄉(xiāng)境內，是國優(yōu)金獎“五云山”牌信陽毛尖茶的集中產(chǎn)地。  
      這里產(chǎn)茶的確切年代，現(xiàn)已渺不可考，有文字記載的歷史己有一千多年。清朝末年，邑人蔡竹賢提倡開山種茶，董家河鄉(xiāng)周圍先后建立了車云山“宏濟茶社”、云霧東山“博后茶社”、云霧西山“廣生茶社”等三個茶社，開山290余畝，種茶19萬窩，年產(chǎn)干茶約2500公斤。后來信陽城內“和記茶庫”老板許靖軒來到這里，在倉房垛山上種茶4萬余窩，因山上生有五棵別具特色的古松樹，故稱五棵樹茶社(后更名為集云茶社)。天云寨山主何繼武在本山種茶30畝，后稱為天云茶社。上述就是解放前董家河鄉(xiāng)的五大茶社。解放后，政府把云霧東山和云霧西山合并，統(tǒng)稱為云霧茶山，加之七十年代黃龍寺村新建的連云茶山，這就是該鄉(xiāng)今天的“五云”產(chǎn)茶名山。
　　但是，舊社會由于茶稅過重，貿(mào)易困難，禁錮了茶葉的生產(chǎn)和發(fā)展。至建國前夕，全鄉(xiāng)茶園總面積不過485畝，年總產(chǎn)茶量不足5000公斤。
春到茶鄉(xiāng)千山綠

      新中國建立以后，黨的光輝普照茶鄉(xiāng)，董家河鄉(xiāng)的茶葉重放異彩。各級政府多次撥款改造老茶園，開辟新茶園，實行獎售政策，解決茶農(nóng)吃糧問題，充分調動了茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，茶葉面積和產(chǎn)量逐年上升。特別是黨的十一屆三中全會以后，茶區(qū)經(jīng)濟政策不斷放寬，鄉(xiāng)、村、組、戶四級茶園不斷涌現(xiàn)，加之科學管理，到2000年，全鄉(xiāng)茶園面積已發(fā)展到1330公頃以上，茶葉總產(chǎn)量達25萬多公斤，除占領本地市場外，還遠渡重洋，銷往北美、西歐、東南亞一些國家和地區(qū)，為信陽毛尖增添了光彩。
　　山不在高，有仙則名，文人墨客也慕名而至。1972年春，《人民日報》記者到車云山采訪，寫了《紅日照茶山》的長篇通訊，《人民日報》發(fā)表后，又在中央人民廣播電臺播放10分鐘。同年9月，《河南日報》通訊員到董家河鄉(xiāng)采訪，發(fā)表了通訊《茶鄉(xiāng)新歌》。1981年春，《河南日報》兩名記者徒步登上了海拔800多米的云霧山巔，引吭高歌，聽瀑品茗，寫下了有名的散文《云霧山中品新茶》，令人讀后神往。1984年夏天，原信陽縣文聯(lián)組織全縣40多名專業(yè)和業(yè)余文藝工作者到董家河鄉(xiāng)舉辦了首屆車云山筆會，縱情謳歌了茶鄉(xiāng)新貌。特別是二十世紀九十年代，浩蕩春潮涌茶鄉(xiāng)，各種反映五云山茶歷史、茶文化、茶經(jīng)濟、茶生產(chǎn)的文藝和新聞作品層出不窮，名茶名篇，相得益彰，更增添了茶鄉(xiāng)的詩情畫意。
　　茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，不僅加快了茶鄉(xiāng)人民奔小康的進程，而且促進了各項公益事業(yè)建設。就拿交通來說吧，五十年代初全鄉(xiāng)還沒有一條通車的公路，而現(xiàn)在全鄉(xiāng)公路以董家河鎮(zhèn)為中心，東通信陽市、西至四望山、南達浉河港、北到駱駝店和吳家店，全長50多公里，每天客車、貨車暢通無阻。另外還有鄉(xiāng)精簡易公路8條，直達各村和各個產(chǎn)茶名山。春茶開采季節(jié)廠調運茶葉的車輛往返各個山頭，公路上人來車往，絡繹不絕。水路從南灣到西河小鎮(zhèn)的航線，經(jīng)過董家河鄉(xiāng)西南7個行政村的邊緣，每天有汽船通航，既有灌溉和舟楫之利，又有湖光山色之美，游人往往舍陸登舟，來這里領略茶鄉(xiāng)風光，別有一番情趣。
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　　隨著茶葉產(chǎn)量的增長和聲譽的提高，市場經(jīng)濟向茶鄉(xiāng)提出了新的問題，即如何發(fā)揮名茶的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，帶領茶農(nóng)闖市場，走好產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路?
　　為了解決好上述問題，董家河鄉(xiāng)黨委、政府深思熟慮，審時度勢，及時研究確定了突出特色建基地，圍繞基地揚龍頭，依托龍頭創(chuàng)名牌，借助名牌拓市場的產(chǎn)業(yè)化興茶之路。
　　在基地建設方面，該鄉(xiāng)借助歷史名茶的傳統(tǒng)優(yōu)勢，大力發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)。特別是九十年代以來，鄉(xiāng)黨委、政府把發(fā)展茶葉生產(chǎn)作為茶鄉(xiāng)人民奔小康的重要支柱產(chǎn)業(yè)來抓，科學種茶、靠茶致富成為全鄉(xiāng)上下一致的口號。到2000年，全鄉(xiāng)已建成1333公頃的茶葉生產(chǎn)基地，年社會產(chǎn)茶量達25萬公斤，產(chǎn)值1300萬元。全鄉(xiāng)有四分之一的農(nóng)戶依靠科學種茶致富。

      在龍頭建設方面，全鄉(xiāng)以五大產(chǎn)茶名山為基礎，及時組建了龍頭企業(yè)。1988年經(jīng)上級批準，董家河鄉(xiāng)正式成立了五云茶葉總場及公司，下轄車云、集云、云霧、天云、連云等五個分場?？倛鲆陨鲜鑫宕螽a(chǎn)茶名山為基礎，以科學技術為依托，

　　以產(chǎn)供銷一體化為手段，以帶領茶農(nóng)奔小康為目標，龍頭帶動，龍尾輻射，架起了當?shù)匦∩a(chǎn)與國內外大市場接軌的橋梁。1997年7月，五云茶葉總場被河南省政府確定為全省57個“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)”之一。
      在創(chuàng)建名牌方面，五云山牌信陽毛尖茶已被評為全省著名商標。為了發(fā)揮好龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，多年來總場嚴格加強了產(chǎn)品的質量管理，所產(chǎn)的五云山牌信陽毛尖茶葉繼1994年榮獲全國食品博覽會金獎之后，不久又榮獲全省質量
　　信得過產(chǎn)品、著名商標、國貨名牌和國際茶會金獎等殊榮。1999年秋，五云山茶葉參加了昆明世博會展評，榮獲“99昆明世博會金獎”；在2000年第九屆中國信陽茶葉節(jié)期間，五云山牌信陽毛尖茶又一路斬關奪隘，一舉奪得信陽“茶王”桂冠。
      在開拓市場方面，五云山牌信陽毛尖茶已經(jīng)擁有了較大的市場占有份額?？倛龅臎Q策者們清醒地認識到，金牌并不都是名牌，金牌產(chǎn)品只有擁有了較大的市場占有額才能成為名牌。
　　因此，他們抓住五云山牌信陽毛尖茶葉多次榮獲國內外大獎的機遇，內樹形象，外拓市場，不失時機地搶占市場消費領域，引導人們喝正宗信陽毛尖茶葉。為了進一步拓展市場，總場在有關方面的支持下，于1996年在信陽市107國道旁興建了茶葉銷售中心。該中心擁有的年儲量達30萬公斤的茶葉保鮮庫，可使五云山牌信陽毛尖茶常年保持條索、湯色和葉底三綠。近幾年總場還派出多批營銷策劃人員，深入全國各地開展市場調查；先后在27個城市樹起了50多個茶葉專營店招牌。
      產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營不僅給茶農(nóng)帶來了實惠，更使總場自身也得到了長足發(fā)展。它由開始憑借7間租房、8萬元貸款起家，經(jīng)過10年奮斗，滾動發(fā)展，逐步壯大成為一個以種植基地為依托，以儲藏銷售為中心的區(qū)域強勢企業(yè)；走出了一條以茶葉科研為先導，以帶動千家萬戶致富為目的，集種、加、銷為一體的農(nóng)業(yè)聲業(yè)化的成功之路。為謀求企業(yè)更大發(fā)展，1998年6月19日經(jīng)原信陽行政公署批準，在五云茶葉總場的基礎上組建了“信陽五云茶葉集團有限公司”。
　　新成立的信陽五云茶葉集團，下轄車云茶場、集云茶場、云霧茶場、天云茶場、連云茶場、良種茶葉實驗場、板栗銀杏實驗場、十里崗林茶場、獅河港茶場和信陽市茶葉儲藏銷售中心等10個分支機構；擁有茶葉、板栗二銀否生產(chǎn)和實驗基地1200公頃，正式員工800余名，固定資產(chǎn)總額達1800萬元。該集團的成立，在機制上是一個大的改革，它為企業(yè)的大發(fā)展注入了新的活力。中共信陽市委副書記、市長劉懷廉在全市推進信陽毛尖茶葉產(chǎn)業(yè)化座談會上講話說：“信陽毛尖茶是我市一木支柱產(chǎn)業(yè)，信陽毛尖茶的發(fā)展必須要有公司化的龍頭企業(yè)帶動。信陽五云茶葉集團公司的成立，與市委、市政府的發(fā)展指導思想是一致的，希望公司勇敢挑起發(fā)展信陽毛尖茶的大梁，充分發(fā)揮名牌優(yōu)勢，在集團化發(fā)展的道路上越走越寬廣，為振興山區(qū)經(jīng)濟，帶動廣大茶農(nóng)奔小康作出新的貢獻?！?/p>

群星閃爍耀五云
一、茶鄉(xiāng)文明村

      茶葉節(jié)期間，記者來到?jīng)负訁^(qū)董家河鄉(xiāng)集云山茶村采訪。走進村部的接待室，只見墻上端端正正地寫著一首待客的謎語詩：“言青說的不是情，二人土上話分明，三人騎個無角牛，一人立在草木中?！毕旅娴闹i底是“請坐奉茶”。喲!現(xiàn)在的集云村人連待人接物這些日?，嵤?，也用起了時髦的文明語言。
　　集云茶村是五云茶葉集團的分場，現(xiàn)有49戶人家。改革開放以來，村干部帶領群眾依山種茶，靠茶致富，是全市第一批命名的文明村之一。特別是近年來，村里利用公共積累，修公路、架農(nóng)電、開展戶戶通廣播電視建設，使群眾的生產(chǎn)和生活條件有了較大的改善，兩個文明建設得到了同步發(fā)展。
　　就拿住房來說吧，漫步在集云村的山間小路，只見山坡上茶田層層，綠樹排排，林木掩映處隱約露出青磚紅瓦。如果你停步仔細瞧瞧，那房子蓋的也真別致：有的屋檐高挑，雕梁畫棟；有的圓門短墻，曲徑通幽；有的是傳統(tǒng)的狗頭門樓；有的是現(xiàn)代化的高層建筑。但不管哪種結構形式，他們都有一個共同的特點，那就是普遍注重了環(huán)境的美化，院內栽花種草，院外茂林修竹。山里人種花與城里有別，除了傳統(tǒng)的春蘭、夏荷、秋菊、冬梅之外，那花大都是從山上大自然中移植來的花草多的很，他們喜歡哪種栽哪種，樸實中透出一種特有的環(huán)境美來。
　　村里有位姓徐的老茶農(nóng)祖居山上，最了解集云村的今昔變化，前年他向村干部建議說：“咱集云是有名的文明村，文明有文明的樣子，待人接物不能再毛手毛腳的?！贝逯Р繒浝详愑X得他說的有理，于是就寫了本文開頭的那首謎語詩貼在了村部的墻上。凡是來集云做客的人，首先都會受到“請坐奉茶”的高雅禮遇。
　　集云村變了，它變得像一首悠美的交響樂，每個音符都迸發(fā)著我們這個時代的新聲。
二、車云頂上茶
　　乘上公共汽車，沿浉河區(qū)董家河鄉(xiāng)西北公路前行，過樓房村，跨白沙河，便進入巍巍車云山下。
　　車云山古稱仰天窩，山勢險峻，風景秀美，有千佛塔、瀑布崖等許多旅游景點供游人觀賞。清光緒年間，貢生程悌在山上結廬而居，見山腰常有云霧翻滾，旋如車輪，故稱此山為車云山，自號車云山人。
　　山以茶聞名，茶為山增光。1910年，山下紳士陳玉軒、王選青等人集股到山上種茶，擴展茶園，創(chuàng)建了有名的“宏濟茶社”。1915年，這里出產(chǎn)的茶葉參加巴拿馬萬國博覽會，榮獲金獎。從此，車云山的茶葉聲譽鵲起，銷路大暢，以致在當時信陽市的大街小巷，隨處可見“浉河中心水，車云頂上茶’的招牌。
　　時光流逝，物換星移，車云茶山歷經(jīng)了舊社會的創(chuàng)傷，又沐浴著新中國的陽光雨露。1949年初解放時，山上僅有開采茶園200余畝，年產(chǎn)茶約1000余公斤，茶農(nóng)生活困難，吃糧幾乎全靠政府救濟。為了扶持茶葉生產(chǎn)，政府組建了車云茶葉專業(yè)村，組織茶農(nóng)以擴大面積、增加單產(chǎn)、提高茶葉商品率為重點，在茶葉發(fā)展方面著重抓了幾項工程：一是改造老茶園，發(fā)展新茶園，不斷擴大茶葉種植面積；二是改隨坡就彎種茶為水平梯地種茶，克服水、肥、土“三跑”現(xiàn)象；三是改常規(guī)種植為矮化密植，大面積提高單位面積產(chǎn)量。功夫不負種茶人，目前車云山的茶園面積已由建國初的200畝發(fā)展到近千畝，已開采面積700余畝，年產(chǎn)商品茶1萬余公斤，成為全市最大的產(chǎn)茶專業(yè)村之一。
　　特別是進入九十年代以后，按照產(chǎn)業(yè)化的要求，車云村并人了信陽五云茶葉集團，成為該集團的一個分場，生產(chǎn)和經(jīng)營全部實行企業(yè)化管理。車云頂上茶作為五云山牌信陽毛尖茶的一個重要組成部分，再次放射出奪目的光彩。
三、仙山毛尖今勝昔

　　在海拔800多米的鷹嘴石山上，座落著一個只有80多戶人家的小山村。別看這山村貌不驚人，由于它能年產(chǎn)7600多公斤五云山牌信陽毛尖茶，人們便記住了它的名字——浉河區(qū)董家河鄉(xiāng)云霧茶村。
　　民國初年，山下紳士楊子述等人集股在山上墾荒種茶，從山坳中挖出古鐘一座，上刻“仙山寺”三字，因此人們也習慣稱此山為仙山。建國前，仙山的茶葉在信陽城內占有很大的市場，并已遠銷武漢、開封等地。
　　建國后，政府將鷹嘴石茶山與附近的東茶山合并，又從南灣水淹區(qū)移民到山上，成立了專業(yè)茶村。因這里山高林密，云霧常繞，遂命名此村為云霧村。在黨和政府的關懷支持下，云霧人在搞好舊茶園改造的同時，年年挖山不止，種茶不停，使全村的茶園面積和產(chǎn)量逐年都有增長。
　　云霧村的茶農(nóng)有著豐富的傳統(tǒng)制茶經(jīng)驗，所產(chǎn)的茶葉色、形、味俱佳。特別是前年該村加入五云茶葉集團以后，茶農(nóng)們更加珍惜榮譽，生怕玷污了名茶的聲譽。村里成立了質量管理領導小組，定期對茶農(nóng)的茶葉進行評比和質量檢驗。近年來，小山茶日益增多，但售價不如名山茶高，有人便想著借名山名茶的牌子牟利。一次，一個外地農(nóng)民找到云霧村干部伍士長，想把自己仿制的低檔茶冒充云霧名茶出售。老伍斷然拒絕說：“不行，一粒老鼠屎壞一鍋湯，我們不能自己砸了自己的牌子。”說得那位農(nóng)民沒趣地走了。
　　云霧村從干部到每一位茶農(nóng)，牢固樹立質量觀念，自覺維護五云山牌信陽毛尖茶的聲譽，在消費者中樹立了良好的職業(yè)道德形象。今年茶葉節(jié)期間，鄭州市一位老茶客又到云霧村買茶，高興地賦詩一首：“三月陽春到信西，姑娘采茶云山低。千辛萬苦出香茗，仙山毛尖今勝昔?！?br/>四、天云茶葉香
　　天云山是五云茶葉集團的又一產(chǎn)茶名山。
　　天云山屬車云山脈，海拔600多米，因山高霧濃，云霧常繞，素有天云一統(tǒng)之稱，因而得名。民國初年，山主何繼武一家在此經(jīng)營茶園30余畝，年產(chǎn)干茶數(shù)十公斤，從而揭開了這里的產(chǎn)茶史頁。
　　建國后，政府從南灣水淹區(qū)移民23戶到山上，創(chuàng)建了茶葉生產(chǎn)合作社。后來該社并人塔耳灣村，成為該村一個專業(yè)產(chǎn)茶的村民組。五云茶葉總場成立后，該村民組并人五云茶場，年產(chǎn)商品茶3000公斤，茶葉質量始終不失信陽毛尖茶的傳統(tǒng)特色。
　　天云山人種茶講質量、重科學，從種到管，直到制作成茶，全部實行科學化管理。種茶，他們引進了速成密植矮化茶園新技術，新造的茶園，二年便可開采，而且質量好，效益高；管理，他們堅持春施肥、夏伏挖；秋封山、冬防凍，使茶樹一年四季處于良好的生長態(tài)勢，保證造一片、成一片；炒制，村里成立了質量管理領導小組，由村干部任正副組長，從茶葉的剎青、揉條、烘炕各個環(huán)節(jié)，制定了一系列質量管理措施，全面提高茶葉質量。前年，村里還舉辦了優(yōu)質炒茶大比武，評選出優(yōu)秀炒茶能手多名。
　　說起天云茶山，我們不能忘記山上和山下的二個鄉(xiāng)辦林茶場，那里記載著董家河鄉(xiāng)人民戰(zhàn)天斗地的一段輝煌歷史。
　　1975年和1976年間，董家河鄉(xiāng)黨委、政府組織全鄉(xiāng)數(shù)千名勞力，在天云山頂部和山腰的十里崗上安營扎寨，打響了向荒山進軍的戰(zhàn)斗。經(jīng)過兩個冬春的苦干，共墾挖荒山約一萬余畝，全部栽上了茶葉和杉樹，辦起了天云山和十里崗兩個鄉(xiāng)辦林茶場。20多年來，董家河鄉(xiāng)的黨政領導班子已經(jīng)換了多屆，可他們狠抓種茶植樹的決心始終沒變。不論是哪屆班子，都對這二個林茶場寄予了厚望，采取措施鞏固老場，開辟新場，使林場面積每年都有新的發(fā)展?，F(xiàn)山上的杉木早已開始采伐，茶葉也已成為主要創(chuàng)收項目之一，每年都為鄉(xiāng)財政增加了可觀的收入。山風吹來，山上山下萬木搖動，碧波蕩漾，景色十分壯觀。
　　替日的天云山，是一個荒草迷離，亂石滿坡的地方。山頂上有個天云寨，那是人們在土匪來時的避難之所。如今，整個上碧綠一片，萬木爭榮，它正以自己的全新面貌，向人類源不斷地奉獻著財富，令今人刮目相看。
五、漫山碧透夸連云
　　在五云茶葉集團所屬的各產(chǎn)茶分場中，連云山茶場算是后起秀。   
　　連云山原名連界寺，座落在豫鄂兩省接壤處的董家河鄉(xiāng)黃龍寺村境內，因山上過去有一古寺，豫鄂兩省的善男信女都前去進香，人們因稱此寺為連界寺。山上原有廟田200余畝，農(nóng)民150余口，以農(nóng)茶為業(yè)，很少與外界接觸。
　　1970年冬，黃龍寺村根據(jù)這里山高霧多宜種茶的自然優(yōu)勢，組織勞力到山上墾荒種茶，先后開挖出新式梯地茶園500余畝。不久，村里又動員一部分農(nóng)民到山上定居種茶，請來名茶師向他們傳授種茶經(jīng)驗，一個嶄新的茶場在這里迅速崛起，取名連云茶場。
　　連石山的茶農(nóng)雖然種茶歷史不長，但由于這里地處古老的茶鄉(xiāng)，又是五云茶葉集團的生產(chǎn)基地，所產(chǎn)的茶葉始終保持了名茶的特色，成為信陽毛尖茶家族的一個新的成員單位。這里還是絕佳的旅游覽勝之所，山周圍有攔箭垛、連界寺、臥龜石等眾多的名勝古跡，并有許多神奇?zhèn)髡f流布于民間。站在山頂，還可遠眺豫鄂兩省的無限風光。
　　連云茶場現(xiàn)有總人口280人，有農(nóng)田200畝，新老茶園600余畝，年產(chǎn)商品茶7000多公斤。2000年春，董家河鄉(xiāng)政府根據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)要求，將連云山的三個村民組并名為連云茶場，由黃龍寺村分劃給五云茶葉集團管理，這里的茶葉生產(chǎn)從此又揭開了新的一頁。